Restaurant

UNE AMBIANCE
RAFFINÉE

Voici la recette du bonheur selon le Bergfried : prenez une bonne dose de sens du détail, une main délicate pour la gastronomie et de l’intuition en matière de désirs des clients, le tout garni d’une réelle passion pour l’hospitalité. Savourez nos spécialités culinaires à base de produits frais et laissez-vous chouchouter par notre service discret.

Exemples de menus

LES SALONS BERGFRIED

Les quatre salons-restaurant du ****S Ferien & Wellness Hotel Erfurths Bergfried reflètent une ambiance plaisante, propre à notre hôtel. L’important est d’assurer un calme reposant et une atmosphère agréable.

Les salons-restaurant sont exclusivement réservés aux clients de l’hôtel ayant une capacité maximale de 78 hôtes. Pour profiter de leurs repas en toute tranquillité, les clients disposent d’une table qui leur est réservée pendant le séjour entier, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner.

DES MENUS POUR RAVIR TOUS LES PALAIS

Nos cuisiniers vous surprennent chaque jour avec des menus raffinés issus de l’univers gastronomique régional et international de haut niveau.

UN VOYAGE DE DÉCOUVERTES CULINAIRES

Pour vous offrir une diversité gastronomique, nos virtuoses de la cuisine s’inspirent de nombreuses sources : leur faible pour la cuisine régionale traditionnelle se mélange habilement avec leur enthousiasme pour les influences internationales, le tout assaisonné d’un ingrédient essentiel : la passion d’offrir des expériences gastronomiques inoubliables. La signature unique des cuisiniers du Bergfried trouve son origine dans une alternance d’arômes subtils et d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.

Truite fario ou paupiettes de veau, strudel à la ratatouille ou piccata d’aubergine, faites découvrir à vos papilles des plaisirs gustatifs toujours inédits.

Faites votre choix entre le menu bien-être, vitalité ou végétarien à six plats, complété par un buffet de salades fraîches, de délicieux desserts et de savoureux fromages.

LES SAVEURS DE LA FORÊT-NOIRE

A cause de sa cuisine excellente, le ****Superior Ferien & Wellness Hotel Bergfried est membre des aubergistes du Parc Naturel du Sud de la Forêt-Noire. Les plats reflètent le lien particulier des cuisiniers à la région. Notre équipe de cuisine réalise des menus créatifs en combinant des produits classiques avec des produits régionaux exquis. Deux soirées par semaine sont entièrement réservées au spécialités régionales : La „Regionale Abend der Naturparkwirte“ (soirée régionale des aubergistes du parc naturel) et une soirée avec des menus de Bade. Jetez un regard sur les menus que nous offrons à nos clients même avant votre arrivée. Tous nos plats sont accompagnés de vins délicieux: Notre sommelier Moritz Gärtner vous propose plus de 130 vins en bouteille ainsi qu’environ 20 vins ouverts. Laissez-vous inspirer par ce choix!